একটি মাংস স্লাইসার ফাংশন

a এর মূল কাজমাংস স্লাইসারবাড়ির রান্না, ক্যাটারিং এবং কসাইয়ের দোকানের মতো বিভিন্ন পরিস্থিতিতে মানিয়ে নেওয়া "দক্ষ এবং অভিন্ন মাংস কাটা" এর চারপাশে ঘোরে। এটি একাধিক কাটিং পদ্ধতি, উপাদানের সামঞ্জস্য এবং অতিরিক্ত ব্যবহারিক ফাংশন সমর্থন করে, যা নিম্নলিখিত প্রধান প্রকারগুলিতে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে, ব্যবহারিকতা এবং দৃশ্যকল্প-নির্দিষ্ট প্রয়োজনের ভারসাম্য বজায় রাখে:

স্লাইসিং: সামঞ্জস্যযোগ্য বেধ (সাধারণত 1-10 মিমি), নাড়া-ভাজার জন্য উপযুক্ত মাংসের টুকরো, গরম পাত্র, এবং নিরাময়/সস মাংস তৈরির জন্য-উদাহরণস্বরূপ, নাড়া-ভাজার জন্য 3 মিমি পাতলা স্লাইস, স্টুইংয়ের জন্য 8 মিমি পুরু স্লাইস, যা ম্যানুয়াল কাটিং-এর তুলনায় অনেক বেশি সমানতা সহ।

স্লাইসিং: সামঞ্জস্যযোগ্য বেধ (সাধারণত 2-5 মিমি), বাড়ির স্টাইলের খাবারের জন্য উপযুক্ত যেমন রসুনের সস দিয়ে কাটা শুয়োরের মাংস এবং সবুজ মরিচ দিয়ে কাটা শুকরের মাংস, ম্যানুয়াল স্লাইসিংয়ের প্রয়োজনীয়তা দূর করে (সময় বাঁচানো এবং কাটা এড়ানো)। কিছু মডেল "প্রথমে স্লাইসিং, তারপর শেডিং" এর মধ্যে এক-বোতামের পরিবর্তন সমর্থন করে।

মাংসকে কিউব করে কাটা: ব্লেড পরিবর্তন করে (সাধারণত 6-12 মিমি), ডাইস করা মাংস, ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের কিউব এবং ডাম্পলিং/ভাপানো বানের ফিলিংস দিয়ে ভাজা ভাত তৈরির জন্য উপযুক্ত। উচ্চ ব্যাচ প্রক্রিয়াকরণ দক্ষতা (প্রতি মিনিটে 500 গ্রাম মাংসের কিউব)।

মাংসের স্ট্রিপ/খণ্ড কাটা: মাংসের বড় টুকরো (যেমন শুয়োরের মাংসের পেট, পাঁজর) জন্য। কিছু বাণিজ্যিক মডেল স্ট্রিপ (গ্রিলিং, ব্রেসিংয়ের জন্য) বা খণ্ডে (স্টুইং, ব্রেসিংয়ের জন্য) কাটতে পারে এবং কাস্টমাইজড কাটিং মাপ সমর্থন করতে পারে।