গ্যাস পিজা ওভেন

একটি রান্নাঘর যেটির দেয়ালে ইতিমধ্যে গ্যাস রয়েছে সাধারণত এটির জন্য যে কোনও উপায়ে অর্থ প্রদান করে এবং একটি সরাসরি-শিখা চেম্বার হল সেই সরবরাহটিকে পিজ্জাতে পরিণত করার দ্রুততম উপায়। Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd., SYBO হিসাবে বিশ্বব্যাপী বাণিজ্য করে, সেই পাটিগণিতের চারপাশে তার চালিত পরিসর তৈরি করে। 25 বছরেরও বেশি সময় ধরে বাণিজ্যিক বেকিং এবং ক্যাটারিং সরঞ্জামের পিছনে বসে আছেগ্যাস পিজা ওভেন, এখানে দুটি মডেলে দেওয়া হয়েছে: একক-ডেক RBS-1C এবং ডাবল-ডেক RBS-2C, যা একটি ফ্রেমে দুটি পৃথকভাবে নিয়ন্ত্রিত চেম্বার বহন করে। একটি বার্নার ফ্লোর চেম্বারটিকে 20°C থেকে 500°C পর্যন্ত উত্তপ্ত করে এবং একটি ইলেকট্রনিক থার্মোস্ট্যাট এটিকে সেখানে ধরে রাখে, যখন একটি শিখা-ব্যর্থ যন্ত্র বার্নারটি নিভে যাওয়ার মুহূর্তে গ্যাসকে কেটে দেয়। ফলাফল হল একটি মেশিন যা একটি পাথর-ডেক বৈদ্যুতিক ইউনিটের চেয়ে দ্রুত কাজের তাপমাত্রায় পৌঁছায় এবং তারপর পরিষেবার মাধ্যমে সেখানে থাকে।

• 20 থেকে 500 ডিগ্রি সেপাথর-ডেক বৈদ্যুতিক চেয়ে প্রশস্ত
• 1 বা 2 ডেকস্বাধীন চেম্বার নিয়ন্ত্রণ
• প্রাকৃতিক গ্যাস/এলপিজিকারখানায় সেট
• শিখা-বিফল কাট-অফউভয় মডেলের স্ট্যান্ডার্ড

এটা কি করে

একটি গ্যাস বাণিজ্যিক পিৎজা ওভেন তার তাপ উৎপন্ন করে যেখানে খাবার ইটে সংরক্ষণ করার পরিবর্তে থাকে এবং এই একক পার্থক্য রান্নাঘরে কীভাবে আচরণ করে সে সম্পর্কে সবকিছুকে আকার দেয়। একটি বার্নার মেঝে সরাসরি চেম্বারকে উত্তপ্ত করে, থার্মোস্ট্যাট সেট পয়েন্ট ধরে রাখে এবং দরজা বন্ধ হওয়ার প্রায় সাথে সাথেই মেশিনটি তার তাপমাত্রা পুনরুদ্ধার করে। যেখানে একটি বৈদ্যুতিক পাথরের ডেক ধৈর্যকে পুরস্কৃত করে এবং অপারেটরকে পুরস্কৃত করে যে বেক করার পরিকল্পনা করে, সেখানে একটি ফায়ার করা চেম্বার থ্রুপুটকে পুরস্কৃত করে: এটি একটি রান্নাঘরের জন্য তৈরি করা হয়েছে যা অর্ডারগুলির মধ্যে বিরতি ছাড়াই উত্পাদন চালিয়ে যেতে হবে।

তিনটি জিনিস সেই কাজের নীতি থেকে অনুসরণ করে।

1. দ্রুত তাপ আপ এবং দ্রুত পুনরুদ্ধার.যেহেতু চেম্বারটি পাথরের ভর চার্জ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার পরিবর্তে শিখা দ্বারা উত্তপ্ত হয়, এটি সময়ের একটি ভগ্নাংশে তাপমাত্রায় উঠে আসে এবং প্রতিটি লোডের পরে দ্রুত সেট পয়েন্টে ফিরে আসে। একটি রান্নাঘর একটি শিফটের শুরুতে স্যুইচ করতে পারে এবং একটি ডেক ভিজানোর জন্য অপেক্ষা না করে, প্রথম ময়দা প্রস্তুত করতে যতটা সময় লাগে তাতে বেক করতে পারে।
2. একটি চেম্বারের পরিসর যা পিজ্জার চেয়ে বেশি কভার করে।20°C থেকে 500°C স্প্যানটি একটি সাধারণ স্টোন-ডেক ইলেকট্রিক মেশিনের চেয়ে প্রশস্ত, তাই একই ইউনিটে প্রমাণ এবং উষ্ণায়নের জন্য একটি কম, মৃদু সেটিং এবং দ্রুত, উচ্চ-তাপে বেক করার জন্য একটি হার্ড 500°C শীর্ষ সেটিং রয়েছে। সেই পরিসরটি হল যা একটি ছোট রান্নাঘরকে এক টুকরো সরঞ্জাম থেকে পিৎজা, বেকড পাস্তা, রুটি এবং ওভেন স্ন্যাকস চালাতে দেয়।
3. দুটি চেম্বার যা স্বাধীনভাবে কাজ করে।RBS-2C একটি ফ্রেমে দুটি চেম্বারকে স্ট্যাক করে, প্রতিটি তার নিজস্ব থার্মোস্ট্যাটে। একটি কম বেক ধরে রাখতে পারে যখন অন্যটি পূর্ণ তাপমাত্রায় চলে, তাই একটি দুই-আইটেম মেনু একটি একক গহ্বরের মাধ্যমে ক্রম করতে হবে না। RBS-1C হল একটি একক-ডেক ফ্রেমের একই চেম্বার, যেটির মেনু একবারে একটি পণ্য চালায় এমন একটি সাইটের জন্য আকার।

একটি রান্নাঘরের জন্য যেটি সামনে ব্যাচ করার পরিবর্তে অর্ডার করার জন্য রান্না করে, সেই সংমিশ্রণটি পুরো ক্ষেত্রে: একটিগ্যাস পিজা ওভেনএটি কাউন্টারের সাথে তাল মিলিয়ে চলার জন্য একটি মেশিন, এটিকে ঘিরে পরিকল্পনা করার জন্য নয়।

মূল সুবিধা

পাঁচটি পয়েন্ট একটি ফায়ার করা ওভেনকে আলাদা করে যা একটি রক্ষণাবেক্ষণের সমস্যা হয়ে দাঁড়ানো থেকে নিজের জন্য অর্থ প্রদান করে, এবং সেগুলি এমন প্রশ্ন যা একজন অভিজ্ঞ ক্রেতা প্রথমে জিজ্ঞাসা করেন।

1. চলমান খরচ যা গ্যাসের শুল্ক অনুসরণ করে, বিদ্যুতের নয়।বার্নারটি তার নিয়ন্ত্রণের জন্য RBS-1C-তে 60W এবং RBS-2C-তে 120W আঁকে, যখন তাপ নিজেই গ্যাস থেকে আসে। বেশির ভাগ বাজারে গ্যাস হল তাপ বাড়ানোর সস্তা উপায়, তাই একটানা উৎপাদনের জন্য একটি অল-ইলেকট্রিক চেম্বারের চেয়ে কম খরচ হয় এবং রান্নাঘরের ব্যস্ততা ততই প্রসারিত হয়।
2. মান হিসাবে শিখা-ব্যর্থতা সুরক্ষা.একটি থার্মোকল ডিভাইস বার্নারটিকে নিরীক্ষণ করে এবং শিখা নিভে গেলে স্বয়ংক্রিয়ভাবে গ্যাস বন্ধ করে দেয়, যা বাণিজ্যিক গ্যাস সরঞ্জাম বহন করার জন্য নিরাপত্তা বিধান। এটি একটি বিকল্প হিসাবে প্রস্তাব না করে উভয় মডেলের সাথে লাগানো হয়।
3. প্রাকৃতিক গ্যাস বা এলপিজি, এটি পাঠানোর আগে কনফিগার করা হয়।ইউনিটটি কারখানায় একটি সরবরাহ বা অন্য সরবরাহের জন্য তৈরি এবং সেট করা হয়েছে, এটি যে গ্যাসে চলবে তার জন্য সঠিক ভালভ গ্রুপের সাথে। ক্রেতারা অনুসন্ধানের পর্যায়ে সরবরাহের বর্ণনা দেয়, যা সবচেয়ে সাধারণ গ্যাস-সরঞ্জাম সমস্যা এড়ায়, যা একটি মেশিন যা ভুল জ্বালানির জন্য জেটে আসে।
4. মডুলার ইন্টারনাল সহ একটি কমপ্যাক্ট ফ্রেম।RBS-1C এর পরিমাপ 1300×820×615 মিমি এবং ডাবল-ডেক RBS-2C 1300×828×1430 মিমি, তাই পায়ের ছাপ একটি ফ্লোর ইনস্টলেশনের চেয়ে কাউন্টার অ্যাপ্লায়েন্সের কাছাকাছি। উপাদানগুলি মডুলার, যা পরিষ্কার এবং পরিষেবাকে সোজা রাখে।
5. ডিজিটাল থার্মোস্ট্যাটিক নিয়ন্ত্রণ।তাপমাত্রা সাংখ্যিকভাবে সেট করা হয় এবং ধরে রাখা হয়, তাই আউটপুট দীর্ঘ পরিষেবা এবং বিভিন্ন কর্মীদের মধ্যে সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকে। একটি রান্নাঘরের জন্য যার অর্ডারগুলি একটি অবিচলিত স্রোতে আসে, সেই পূর্বাভাসই হল স্থান পরিবর্তনের সাথে সাথে গুণমানকে প্রবাহিত হওয়া থেকে রক্ষা করে।

একসাথে পড়ুন, এই পাঁচটি পয়েন্ট এমন একটি মেশিনের বর্ণনা দেয় যা চালানোর জন্য কম খরচ হয়, ক্যাটাগরির জন্য প্রয়োজনীয় নিরাপত্তা বিধান বহন করে এবং এমন একটি সাইটে ফিট করে যেখানে সম্পূর্ণ ইনস্টলেশন হবে না। সেজন্য কগ্যাস পিজা ওভেনসাধারণত একটি ক্রমবর্ধমান রান্নাঘরের দ্বিতীয় ক্রয় এবং প্রথমটি যা নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করা বন্ধ করে দেয়।

স্পেসিফিকেশন

উভয় মডেল একই চেম্বারের মাত্রা, একই তাপমাত্রা পরিসীমা এবং একই গ্যাস নিরাপত্তা ব্যবস্থা ভাগ করে নেয়। পার্থক্যগুলি হল ডেক গণনা, নিয়ন্ত্রণ ক্ষমতা এবং ওজন। উল্লেখ্য যে RBS-2C হল RBS-1C এর সমান প্রস্থ এবং গভীরতা এবং কেবলমাত্র দ্বিগুণ লম্বা, কারণ দ্বিতীয় চেম্বারটি প্রথমটিতে স্তূপ করে আছে।

প্রযুক্তিগত তথ্য

ব্যবহারিক পঠন হল একটি চেম্বার এবং দুটির মধ্যে একটি সরাসরি পছন্দ। RBS-1C একটি স্থির হারে একটি একক পণ্য লাইন চালানোর জন্য একটি সাইটের জন্য উপযুক্ত, এবং 130 কেজি নেটে এটি বিশেষজ্ঞ পরিচালনা ছাড়াই দুই ব্যক্তি দ্বারা অবস্থান করা যেতে পারে। RBS-2C বেশি কাউন্টার স্পেস না নিয়ে আউটপুটকে দ্বিগুণ করে, যা এটিকে এমন একটি রান্নাঘরের জন্য সঠিক উত্তর দেয় যার বাধা মেঝে এলাকার চেয়ে বৈচিত্র্যময়। যেভাবেই হোক, গ্যাস নিরাপত্তা ব্যবস্থা, তাপমাত্রার পরিসীমা এবং চেম্বার নিজেই অভিন্ন, তাই সিদ্ধান্তের সাথে কখনই গুরুত্বপূর্ণ অংশগুলির সাথে আপস করা হয় না। যে ডেক গণনা বেছে নেওয়া হোক না কেন, কগ্যাস পিজা ওভেনএকবার নির্দিষ্ট করা হয় এবং তারপর সহজভাবে চালান।

যেখানে এটা ফিট

সিদ্ধান্ত নেওয়ার কারণ তিনটি: সাইটে গ্যাস সরবরাহ আছে কিনা, রান্নাঘর কত দ্রুত অর্ডার ঘুরিয়ে দিতে হবে এবং কতগুলি বিভিন্ন পণ্য ওভেন ভাগ করে নেয়। এটি সাধারণ ক্রিয়াকলাপগুলির একটি মুষ্টিমেয় সমাধান করে।

1. পিজারিয়া এবং ডেলিভারি শুধুমাত্র রান্নাঘর— একটি গ্যাস সরবরাহ সাধারণত ইতিমধ্যে উপস্থিত থাকে, এবং একটি বহিষ্কৃত চেম্বার থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধার ঠিক যা একটি অবিচলিত স্ট্রিম ডেলিভারি অর্ডারের প্রয়োজন। RBS-1C একটি একক পণ্য মেনু কভার করে।
2. স্থান সীমা সহ কমপ্যাক্ট আউটলেট এবং খাবারের স্টল— ফ্রেমটি একটি ফ্লোর ইনস্টলেশনের চেয়ে একটি কাউন্টার ইউনিটের কাছাকাছি, তাই একটি ছোট প্রাঙ্গণ প্রস্তুতির স্থান না দিয়ে ওভেনে বেকড আইটেম সরবরাহ করতে পারে।
3. মাল্টি-আইটেম ক্যাজুয়াল রেস্তোরাঁ এবং বেকারি ক্যাফে— RBS-2C একটি বেসে দুটি স্বাধীনভাবে নিয়ন্ত্রিত চেম্বার রাখে, তাই পিৎজা, বেকড পাস্তা, রুটি এবং স্ন্যাকস একের পর একের পরিবর্তে একই সময়ে কাজ করা যেতে পারে।
4. ওয়েস্টার্ন রেস্তোরাঁ এবং বার মেনু সহ বার— 20°C থেকে 500°C রেঞ্জ একই মেশিনে নিম্ন-তাপমাত্রার উষ্ণতা এবং উচ্চ-তাপ সমাপ্তি কভার করে, যা একটি সীমিত ব্যাক-বার ফুটপ্রিন্ট উত্পাদনশীল রাখে।
5. আমদানিকারক এবং সরঞ্জাম পরিবেশক— ডুয়াল-ফুয়েল কনফিগারেশন, এক্সপোর্ট প্যাকিং, ডকুমেন্টেশন এবং মিক্সড-মডেল কন্টেইনার লোডিং একটি ডিস্ট্রিবিউটরকে একটি একক সাইটের পরিবর্তে একটি অঞ্চলে পরিবেশন করে।

যেখানে গ্যাস সঠিক উত্তর নয় তা হল সরবরাহ নেই এমন একটি রান্নাঘর, বা যেখানে কর্তৃপক্ষের জন্য সমস্ত-ইলেকট্রিক ফিট-আউট প্রয়োজন, বা এমন একটি সাইট যেখানে গ্যাসের ব্যবস্থা নিরাপদে যন্ত্রটিকে সমর্থন করতে পারে না। এই ক্ষেত্রে, এবং যেখানে গতির চেয়ে পাথরের ডেকের গন্ধকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়, সেখানে একটি বৈদ্যুতিক মেশিনই উপযুক্ত। SYBO উভয়ই তৈরি করে এবং একজন ক্রেতাকে একটির দিকে নিয়ে যাওয়ার পরিবর্তে সাইটের অবস্থা থেকে পছন্দের বিষয়ে পরামর্শ দেবে। প্রথমে মীমাংসা করার প্রশ্নটি হল সাইটটি জ্বালানি সমর্থন করতে পারে কিনাগ্যাস পিজা ওভেনপ্রয়োজন

নিরাপত্তা ও সেবা

একটি গ্যাস অ্যাপ্লায়েন্সকে প্রথমে তার নিরাপত্তা বিধানের ভিত্তিতে বিচার করা হয়, তাই ডেলিভারির পরে অর্ডার দেওয়ার আগে এইগুলি পরীক্ষা করার মতো বিষয়।

1. শিখা-ব্যর্থতা কাটা বন্ধ.বার্নার ক্রমাগত নিরীক্ষণ করা হয়; যদি শিখা নিভে যায়, কোন কারণে, গ্যাস সরবরাহ স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যায়। এটি একটি বাণিজ্যিক গ্যাস যন্ত্রের মূল সুরক্ষা এবং এটি মান হিসাবে লাগানো।
2. সরবরাহকৃত জ্বালানীর জন্য কারখানার কনফিগারেশন।প্রাকৃতিক গ্যাস এবং এলপিজি আলাদাভাবে জ্বলে এবং আলাদা ভালভ সেটিংস প্রয়োজন। এটি আসলে যে গ্যাসে চলবে তার জন্য প্রেরণের আগে ইউনিটটি কনফিগার করা হয় এবং ক্রেতা নিশ্চিত করে যে তদন্তের পর্যায়ে তাই কিছুতেই সাইটে পুনরায় জেট করতে হবে না।
3. সার্ভিসিং জন্য মডুলার নির্মাণ.বার্নার, কন্ট্রোল এবং চেম্বারের উপাদানগুলি আলাদাভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য, তাই রুটিন ক্লিনিং এবং পরবর্তী কোনও অংশ প্রতিস্থাপনের জন্য ফ্রেমটি ভেঙে ফেলার প্রয়োজন হয় না, যা একটি মেশিনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যা বছরের পর বছর ধরে দৈনন্দিন ব্যবহারে থাকবে।
4. ডকুমেন্টেশন এবং বিক্রয়োত্তর পথ।অপারেটিং নির্দেশাবলী, ইনস্টলেশন নির্দেশিকা এবং স্পষ্টভাবে বর্ণিত ওয়ারেন্টি এবং খুচরা যন্ত্রাংশ ব্যবস্থা মেশিনের সাথে সরবরাহ করা হয় এবং বড় প্রকল্পগুলি কাস্টম কনফিগারেশনের সাথে আলোচনা করা যেতে পারে।

প্রসবের পরে সমর্থন অব্যাহত থাকে। ইনস্টলেশন হল ইউনিট বসানো, গ্যাস সংযোগ তৈরি করা এবং এটি সঠিকভাবে বের করা এবং তিনটিই প্রতিটি মেশিনের সাথে সরবরাহ করা নির্দেশাবলীর মধ্যে রয়েছে এবং ক্রেতার সাথে আগে থেকেই পর্যালোচনা করা যেতে পারে। কমিশনিং প্রশ্নগুলি মূল অনুসন্ধানের মতো একই চ্যানেলের মাধ্যমে পরিচালনা করা হয় এবং অর্ডার দেওয়ার আগে স্পেসিফিকেশন শীট, অঙ্কন এবং ফটোগ্রাফ জারি করা যেতে পারে যাতে সাইটটি আগে থেকেই প্রস্তুত করা যায়।

যে কেউ একজন ম্যানেজার, একজন বাড়িওয়ালা বা একজন আমদানিকারকের কাছে সিদ্ধান্তের ন্যায্যতা প্রমাণ করতে হবে, দরকারী অংশটি হল যে গ্যাস কনফিগারেশন, চেম্বারের আকার, নিয়ন্ত্রণ লোড এবং ওজন সহ স্পেসিফিকেশন সম্পূর্ণরূপে প্রকাশিত হয়েছে এবং নিরাপত্তা বিধানটি অতিরিক্ত নয় বরং মানক। কগ্যাস পিজা ওভেনসেই ভিত্তিতে কেনা একটি সিদ্ধান্ত যা পরে ব্যাখ্যা করা যেতে পারে।

সার্টিফিকেশন এবং রপ্তানি

এই পরিসর জুড়ে CE প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা হয়, এবং RoHS সম্মতি বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্রণ উপাদানগুলিতে প্রযোজ্য। বেইলুন মহাসাগর বন্দরের পাশে নিংবো থেকে সমুদ্রের মালবাহী এবং জাহাজের জন্য উপযুক্ত রপ্তানি কার্টনে ইউনিটগুলি প্যাক করা হয়, তাই মালবাহী ব্যবস্থা এবং নেতৃত্বের সময়গুলি সোজা। ক্রেতারা তাদের নিজস্ব ফরওয়ার্ডার ব্যবহার করতে পারেন, অথবা SYBO কে মালবাহী ও রপ্তানি ডকুমেন্টেশনের ব্যবস্থা করতে বলুন।

FAQ

প্রশ্ন ও ক— প্রথম অর্ডার দেওয়ার আগে ক্রেতারা প্রায়শই যে প্রশ্নগুলি জিজ্ঞাসা করে।