ইলেকট্রিক পিজা ওভেন

একটি পিৎজা ওভেন একটি শনিবারের পরিষেবার মাঝখানে বিচার করা হয়, একটি নির্দিষ্ট শীটে নয়: দরজাটি খোলে, ডেকটি একটু ঠান্ডা হয়ে গেছে এবং পরবর্তী আটটি ঘাঁটি এখনও উপরে একই রঙ এবং নীচে একই ক্রিস্পনেস নিয়ে বেরিয়ে আসতে হবে। সেই ধারাবাহিকতা হল Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd., SYBO হিসাবে ব্যবসা করে, চারপাশে তার পাথর-ডেক মেশিন তৈরি করে। এর পিছনে বাণিজ্যিক বেকিং এবং ক্যাটারিং সরঞ্জাম 25 বছরেরও বেশি সময় ধরে, কোম্পানিটি অফার করেইলেকট্রিক পিজা ওভেনলোড প্রতি 4 থেকে 12 পিজা বিস্তৃত একটি চার-মডেল পরিসীমা হিসাবে। একটি খোলা শিখার জায়গায় এটি একটি অবাধ্য পাথরের ডেক, একটি উচ্চ-ঘনত্বের অন্তরক চেম্বার এবং উপরে এবং নীচের তাপের পৃথক বৈদ্যুতিন নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করে, তাই অভ্যন্তরটি একটি সিল করা বেকিং চেম্বার হিসাবে আচরণ করে যা একটি অপারেটরকে একটি গহ্বরের সাথে লড়াই করার পরিবর্তে এটির তাপমাত্রা ধরে রাখে।

• 450 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্তস্টোন ডেকের তাপমাত্রা
• 4 থেকে 12 পিজালোড প্রতি, মডেল দ্বারা
• স্বাধীন তাপউপরের এবং নীচের জোন আলাদা করুন
• 304 স্টেইনলেসশরীর এবং চেম্বার

এটা কি করে

একটি বৈদ্যুতিক বাণিজ্যিক পিজা ওভেন একটি হিটারের পরিবর্তে একটি তাপ-সঞ্চয়স্থান মেশিন। চেম্বারটি ফায়ারব্রিকের সাথে সারিবদ্ধ, নিয়ন্ত্রণগুলি তাপমাত্রা 450 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তৈরি করে এবং ইটটি সেই তাপটিকে ময়দার গোড়ায় বিকিরণ করে। একবার এটি কাজ করার তাপমাত্রায় এটি সেখানে ধরে রাখে, যা একটি পিজারিয়ার মধ্যে পার্থক্য যা একটি ভিড় থেকে বেঁচে যায় এবং একটি যেটি আটটায় ফ্যাকাশে ক্রাস্টের জন্য ক্ষমা চাওয়া শুরু করে।

একটি কাজের রান্নাঘরে একটি পাথর-ডেক মেশিন কী করে তা তিনটি জিনিস সংজ্ঞায়িত করে।

1. অবাধ্য পাথর বেকিং.প্রতিটি পিজ্জার ভিত্তি একটি ধাতব ট্রের পরিবর্তে একটি ফায়ারব্রিকের ডেকের উপর থাকে, তাই তাপ সরাসরি ময়দার মধ্যে প্রবেশ করে। এটিই ফ্যাকাশে, সামান্য বাষ্পযুক্ত বেস একটি র্যাক বা একটি পরিবাহক বেল্টের পরিবর্তে একটি কোমল, বাতাসযুক্ত টুকরো দিয়ে একটি খাস্তা নীচের অংশ তৈরি করে।
2. স্বাধীন উপরে এবং নীচের তাপ।দুটি সার্কিট ডিজিটাল প্যানেলে আলাদাভাবে সেট করা আছে। উচ্চ নীচের তাপে একটি পাতলা নেপোলিটান বেস পনির শুকানো ছাড়াই দ্রুত বাদামী হয়ে যায়, যখন একটি ভারী আমেরিকান প্যান তৈরিতে বেশি তাপ লাগে তাই কেন্দ্রটি ক্রাস্ট ধরার আগেই সেট হয়ে যায়। একটি চুলা, দুটি খুব ভিন্ন শৈলী।
3. ব্যাচ ক্ষমতা যে মেনু সঙ্গে স্কেল.চেম্বার ফুটপ্রিন্ট যা আউটপুট সেট করে: একটি ডেক চারটি 12-ইঞ্চি পিজা নেয়, একটি গভীর ডেক ছয়টি নেয়, দুটি স্তুপীকৃত ডেক আটটি নেয় এবং দুটি গভীর ডেক বারোটি নেয়। চারটিই একই পাথরের ডেক, একই 50°C থেকে 450°C রেঞ্জ এবং একই নিয়ন্ত্রণ যুক্তি।

ফলাফল হল একটি নির্দিষ্ট যন্ত্রাংশ যা ময়দা, সস এবং টপিংকে অনুমানযোগ্য হারে সামঞ্জস্যপূর্ণ পণ্যে পরিণত করে, খোসার কাজ করা ব্যক্তির অভিজ্ঞতা যাই হোক না কেন। যে স্থিরতা একটি সম্পূর্ণ বিন্দুইলেকট্রিক পিজা ওভেন: মেশিন শর্ত ধারণ করে, তাই অপারেটরকে শুধুমাত্র লোড এবং আনলোড করতে হবে।

মূল সুবিধা

পাঁচটি নকশার সিদ্ধান্ত এমন একটি মেশিনকে আলাদা করে যা মালিকানার জন্য আনন্দদায়ক যেটি দ্বিতীয় বছরে অভিযোগের উৎস হয়ে ওঠে।

1. একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জন্য নির্মিত একটি শরীর।চেম্বার এবং শেল হল 304 স্টেইনলেস স্টিল, যা গ্রীস, ময়দা ধুলো এবং প্রতিদিন মুছা যা আঁকা বা পাতলা-গেজ হাউজিংগুলিকে মেরে ফেলে। সারফেসগুলি মসৃণ, তাই রুটিন পরিষ্কার করা একটি বিচ্ছিন্ন করার কাজ না করে একটি মুছে ফেলার কাজ৷
2. একটি উচ্চ-ঘনত্ব নিরোধক স্তর।যেহেতু চেম্বারটি ভারীভাবে উত্তাপযুক্ত, বাইরের শেলটি ঘণ্টার পর ঘণ্টা নিরবচ্ছিন্ন পরিষেবার পরেও তুলনামূলকভাবে শীতল থাকে। রান্নাঘরটি কার্যক্ষম থাকে, ঘরে কম তাপ নষ্ট হয় এবং চলমান খরচ এর সাথে কমে যায়।
3. বৈদ্যুতিন তাপ নিয়ন্ত্রণ, একটি ডায়াল এবং একটি অনুমান নয়।ডিজিটাল থার্মোস্ট্যাটগুলি চেম্বারটিকে ধরে রাখে যেখানে এটি প্রবাহিত হওয়ার পরিবর্তে সেট করা হয়। এটি এবং পৃথক শীর্ষ এবং নীচের অঞ্চলগুলির মধ্যে, একজন অপারেটর শিফট এবং স্টাফ জুড়ে ধারাবাহিকভাবে একটি বেক পুনরুত্পাদন করতে পারে।
4. দরজা খোলা ছাড়াই দৃশ্যমানতা।একটি অভ্যন্তরীণ আলো অপারেটরকে দরজার কাচের মধ্য দিয়ে একটি বেক রঙ দেখতে দেয়। এটি শোনার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ: প্রতিবার চেক করার জন্য দরজা খোলা হলে, চেম্বারটি তাপ হারায় এবং পরবর্তী পিজা এটির জন্য অর্থ প্রদান করে।
5. এক প্ল্যাটফর্মে চারটি আকার।একটি প্রাইভেট বেকারিকে একবারে চারটি পিজ্জার অর্ডার দেওয়ার জন্য একটি কেন্দ্রীয় রান্নাঘরের বারোটির মতো একই ক্ষমতা কিনতে হবে না এবং একটি আলাদা মেশিনও শিখতে হবে না, কারণ অপারেশন এবং ডেকের উপাদানগুলি পরিসীমা জুড়ে অভিন্ন।

একসাথে নেওয়া, এটি অপারেশনের জন্য একটি ওভেন আকারের, সারাদিন চালানোর জন্য যথেষ্ট ভালভাবে উত্তাপযুক্ত, এবং এতটা নিবিড়ভাবে নিয়ন্ত্রিত যে আউটপুটটি তার সামনে কে দাঁড়িয়ে আছে তার উপর নির্ভর করে বন্ধ হয়ে যায়। যারা পয়েন্ট প্রতিটি উপায় একটি সরাসরি উত্তর একটিইলেকট্রিক পিজা ওভেনব্যর্থ হয় যখন এটি খারাপভাবে কেনা হয়।

স্পেসিফিকেশন

চারটি মডেল একই 50°C থেকে 450°C রেঞ্জ এবং একই ফায়ারব্রিক ডেক ভাগ করে। চেম্বারের আয়তন, বৈদ্যুতিক লোড এবং ওজন কি পরিবর্তন হয়। উল্লেখ্য যে তিনটি বড় মডেল তিন-ফেজ মেশিন, এবং EPZ-4 একক-ফেজ।

প্রযুক্তিগত তথ্য

যে টেবিলের ব্যবহারিক পড়া একটি সরাসরি ক্ষমতা সিদ্ধান্ত. যদি মেনুতে সবচেয়ে বড় অর্ডারটি হয় চারটি পিজ্জার, তাহলে EPZ-4 এটিকে এক মিটার চওড়া একটি ফুটপ্রিন্টে একক-ফেজ সরবরাহ থেকে সরবরাহ করে। ছয় বা তার বেশি-এ যান এবং কোন ডেক লেআউট কাউন্টারের সাথে মানানসই হবে তা পছন্দ হয়ে যায়, কারণ দুটি আকারের চেম্বার এবং একক বা ডবল স্ট্যাক বাকি অংশকে ঢেকে রাখে। যে মডেল নির্বাচন করা হয়,ইলেকট্রিক পিজা ওভেনএকই ডেক উপাদান এবং একই নিয়ন্ত্রণ যুক্তি রাখে।

এক নজরে কনফিগারেশন

1. EPZ-4— এক ডেক, চারটি পিজা, 4.5 কিলোওয়াট, একক ফেজ উপলব্ধ। কম ভলিউম উত্পাদন জন্য প্রবেশ বিন্দু.
2. EPZ-6— একটি গভীর ডেক, ছয়টি পিজা, 6.9 কিলোওয়াট। EPZ-4 এর মতো একই পদচিহ্নের উচ্চতা, প্রশস্ত চেম্বার।
3. ইপিজেড-৮— দুটি স্তুপীকৃত ডেক, আটটি পিজা, 9.0 কিলোওয়াট। একজনের পদচিহ্নে দুটি স্বাধীন চেম্বার।
4. EPZ-12— দুটি স্ট্যাক করা গভীর ডেক, বারোটি পিজা, 13.8 কিলোওয়াট। পরিসরের বৃহত্তম একক-ইউনিট ক্ষমতা।

যেখানে এটা ফিট

সঠিক মডেল নির্ধারণ করা হয় পিক অর্ডার ভলিউম, কতটা কাউন্টার বা ফ্লোর স্পেস উপলব্ধ এবং সাইটটি তিন-ফেজ সরবরাহকে সমর্থন করতে পারে কিনা তা দ্বারা। অনুশীলনে যা মুষ্টিমেয় সাধারণ ক্রিয়াকলাপগুলিতে সমাধান করে।

1. ব্যক্তিগত বেকারি এবং বাড়ির শৈলী রান্নাঘর— EPZ-4 ছোট-ব্যাচের উত্পাদনের সাথে মেলে যেখানে একটি চার-পিজ্জা লোড একটি সম্পূর্ণ অর্ডার, এবং এটি একটি একক-ফেজ সরবরাহ থেকে চলতে পারে।
2. ছোট এবং মাঝারি আকারের পিজারিয়া— EPZ-6 হল ওয়ার্কহরস। একটি গভীর ডেক যেখানে ছয়টি পিজা লাগে অপারেটর তার উপরে না দাঁড়িয়েই একটি সাধারণ ডিনার রাশ শোষণ করে।
3. পিজা চেইন এবং ফুড কোর্ট— EPZ-8 দুটি স্বাধীনভাবে নিয়ন্ত্রিত চেম্বারকে একটি পদচিহ্নে রাখে, তাই দুটি শৈলী বা দুটি পণ্য পাশাপাশি বেক হয়।
4. ক্যাটারিং এবং কেন্দ্রীয় রান্নাঘর— EPZ-12 ব্যাচ উৎপাদন, পার-বেকিং এবং বড়-ফরম্যাট ইভেন্টের জন্য প্রতি লোড বারোটি পিজা তৈরি করে।
5. বেকারি, ক্যাফে এবং ওয়েস্টার্ন রেস্তোরাঁ— একই চেম্বারে রুটি, আলকাতরা, বেকড পাস্তা এবং ওভেন স্ন্যাকস বেক করা হয়, তাই এটি একাধিক মেনু লাইনে জায়গা অর্জন করে।
6. আমদানিকারক এবং সরঞ্জাম পরিবেশক— চার-মডেল পরিসর, রপ্তানি প্যাকিং, ডকুমেন্টেশন এবং মিশ্র-মডেল কন্টেইনার লোডিং স্যুট ডিস্ট্রিবিউটরগুলি একটি একক সাইটের পরিবর্তে একটি অঞ্চলে পরিবেশন করে৷

যেখানে একটি বৈদ্যুতিক ওভেন সঠিক উত্তর হল একটি স্থিতিশীল সরবরাহ সহ একটি সাইট, যেখানে রান্নাঘর পাথর-ডেক বেকিংয়ের স্বাদ এবং একটি নির্দিষ্ট, অনুমানযোগ্য চলমান খরচ চায়। এমন একটি জায়গায় যেখানে সরবরাহ দুর্বল বা অস্থির, বা যেখানে খুব দ্রুত তাপ-আপ অগ্রাধিকার, একটি গ্যাস-চালিত মেশিন সাধারণত ভাল ফিট, এই কারণে SYBO উভয়ই তৈরি করে এবং একটিকে ঠেলে না দিয়ে পছন্দের বিষয়ে পরামর্শ দেবে। সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরীক্ষাটি সহজ: একটিইলেকট্রিক পিজা ওভেনএমন একটি সাইটকে পুরস্কৃত করে যেটির ক্ষমতা আছে এবং সঙ্গতি চায়।

নির্মাণ এবং সমর্থন

একটি ওভেন একটি দীর্ঘজীবনের ক্রয়, তাই এর পিছনের অংশগুলি সামনের স্পেসিফিকেশনের মতোই গুরুত্বপূর্ণ।

1. অবিচ্ছিন্ন দায়িত্বের জন্য নির্বাচিত উপাদান।গরম করার উপাদান, ডিজিটাল কন্ট্রোলার এবং সুরক্ষা উপাদানগুলি ভোক্তা যন্ত্রাংশের পরিবর্তে শিল্প-গ্রেড, কারণ এই মেশিনগুলি মাঝে মাঝে বেক করার পরিবর্তে অবিচ্ছিন্ন ব্যবহারের জন্য নির্দিষ্ট করা হয়।
2. এটি পাঠানোর আগে পরীক্ষা করা হয়েছে।কারখানা ছেড়ে যাওয়ার আগে প্রতিটি ইউনিট একটি তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রণ এবং ক্রমাগত-লোড পরীক্ষা চালায়, তাই যা আসে তা হল একটি চেম্বার যা ইতিমধ্যে একটি গরম করার চক্রের মধ্য দিয়ে গেছে।
3. আদেশের আগে নির্বাচনের পরামর্শ।মডেল পছন্দ, একক-ফেজ বা তিন-ফেজ, চেম্বার বিন্যাস এবং পণ্যের মিশ্রণ ক্রেতার সাথে আগাম পর্যালোচনা করা হয়, যা এই বিভাগের সবচেয়ে ব্যয়বহুল ভুলকে প্রতিরোধ করে, যা ভুল আকার কেনা হচ্ছে।
4. ডকুমেন্টেশন এবং বিক্রয়োত্তর পথ।ইনস্টলেশন এবং কমিশনিং নির্দেশিকা, অপারেটিং নির্দেশাবলী এবং একটি স্পষ্টভাবে বর্ণিত ওয়ারেন্টি এবং খুচরা যন্ত্রাংশের রুট মেশিনের সাথে আসে এবং বড় প্রকল্পগুলি কাস্টম ভোল্টেজ বা চেম্বারের প্রয়োজনীয়তার সাথে আলোচনা করা যেতে পারে।

প্রসবের পরে সমর্থন অব্যাহত থাকে। ইন্সটলেশন হল পজিশনিং, সাপ্লাই কানেক্ট করা এবং প্রথম হিট সাইকেল চালানোর বিষয়, এবং উভয়ই প্রতিটি ইউনিটের সাথে সরবরাহ করা লিখিত নির্দেশে কভার করা হয়। কমিশনিং নির্দেশিকা এবং অপারেটিং প্রশ্নগুলি মূল অনুসন্ধানের মতো একই চ্যানেলের মাধ্যমে পরিচালনা করা হয় এবং অর্ডার দেওয়ার আগে স্পেসিফিকেশন শীট, অঙ্কন এবং ফটোগ্রাফ সরবরাহ করা যেতে পারে যাতে সাইটটি আগে থেকেই প্রস্তুত করা যায়।

যে কেউ একজন ম্যানেজার, একজন অর্থদাতা বা একজন আমদানিকারকের কাছে সিদ্ধান্তটিকে ন্যায্যতা দিতে হবে, তার জন্য দরকারী অংশটি হল স্পেসিফিকেশনটি সম্পূর্ণরূপে প্রকাশিত: চেম্বারের মাত্রা, বৈদ্যুতিক লোড, ক্ষমতা এবং ওজন খোলাখুলিভাবে বলা হয়েছে, এবংইলেকট্রিক পিজা ওভেনএকটি দাবিতে বিক্রি না করে একটি পরিমাপ করা প্রয়োজনের সাথে মিলিত হতে পারে।

সার্টিফিকেশন এবং রপ্তানি

CE এবং RoHS অনুমোদনগুলি পরিসীমা জুড়ে অনুষ্ঠিত হয়, যা নিরাপত্তা এবং সামগ্রীর প্রয়োজনীয়তাগুলিকে কভার করে যা বেশিরভাগ আমদানি বাজারগুলি দেখতে চায়৷ বেইলুন মহাসাগর বন্দরের পাশে নিংবো থেকে সমুদ্রের মালবাহী এবং জাহাজের জন্য উপযুক্ত রপ্তানি কার্টনে ইউনিটগুলি প্যাক করা হয়, তাই মালবাহী ব্যবস্থা এবং নেতৃত্বের সময়গুলি সোজা। ক্রেতারা তাদের নিজস্ব ফরওয়ার্ডারের সাথে কাজ করতে পারেন, অথবা SYBO কে মালবাহী এবং রপ্তানি ডকুমেন্টেশনের ব্যবস্থা করতে বলুন।

FAQ

প্রশ্ন ও ক— প্রথম অর্ডার দেওয়ার আগে ক্রেতারা প্রায়শই যে প্রশ্নগুলি জিজ্ঞাসা করে।