বাণিজ্যিক ডাবল ফ্রায়ার

একটি ওয়ার্কটপে দুটি ভাজার কাজ একটি স্লোগান নয়। এটি একটি নদীর গভীরতানির্ণয় এবং তারের প্রশ্ন, এবং এটি একটি যমজ ইউনিট এবং একটি বড় একক ট্যাঙ্কের মধ্যে সম্পূর্ণ পার্থক্য। SYBO, একটি নিংবো কারখানা যা 25 বছরেরও বেশি সময় ধরে বাণিজ্যিক রান্নাঘরের সরঞ্জাম তৈরি এবং রপ্তানি করেছে, এর সাথে উত্তর দেয়বাণিজ্যিক ডাবল ফ্রায়ার- এই ধারণাটির সংস্করণ একটি ছোট রান্নাঘর আসলে ইনস্টল করতে পারে: দুটি ট্যাঙ্ক, দুটি উপাদান, দুটি ডায়াল এবং দুটি ড্রেন, একটি স্টেইনলেস স্টিলের ক্যাবিনেট এবং এক মিটার কাউন্টার ভাগ করে নেওয়া।

• ট্যাঙ্কের আকার4+4L পর্যন্ত 12+12L পর্যন্ত
• গরম করাপ্রতি পাশে একটি উপাদান
• নিয়ন্ত্রণপ্রতি পাশে একটি ডায়াল
• ড্রেনিংপ্রতি পাশে একটি ভালভ
• সরবরাহএকক-ফেজ 220-240V
• স্পেয়ারপরিসর জুড়ে ভাগ করা হয়েছে

টুইন সার্কিট

একটি যমজ ইউনিট কেবল একটি বড় মেশিন নয়। এটি একটি মন্ত্রিসভায় একত্রিত দুটি সম্পূর্ণ তেল এবং হিটিং সার্কিট, যার কারণে এটি একই মোট তেলের পরিমাণ ধারণ করে একটি একক ট্যাঙ্ক থেকে বিভিন্ন সমস্যার উত্তর দেয়।

1. প্রতিটি পাশের নিজস্ব উপাদান, থার্মোস্ট্যাট এবং ডায়াল বহন করে, তাই পুরো শরীর জুড়ে একটি তাপমাত্রা ভাগ করার পরিবর্তে দুটি স্বাধীনভাবে সেট এবং সামঞ্জস্য করা হয়।
2. প্রতিটি দিক তার নিজস্ব ঝুড়ি নেয়, তাই দুটি পণ্য একই মুহুর্তে তেলের মধ্যে মিশ্রিত না হয়ে, একসাথে সময়মতো বা অন্য কিছুর জন্য জায়গা তৈরি করার জন্য তাড়াতাড়ি টেনে নিয়ে যেতে পারে।
3. প্রতিটি পাশের নিজস্ব ড্রেন ভালভ রয়েছে, তাই একপাশের তেল ফিল্টার বা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে যখন অন্য দিকে অস্পর্শ্যভাবে বহন করে।

ব্যবহারিক প্রভাব হল যে একটি স্টেশন একটি সারির সাথে একটি বাধা হয়ে দাঁড়ায় এবং দুটি হয়ে যায় যা সমান্তরালভাবে কাজ করা যায়। সেটাই হলো কবাণিজ্যিক ডাবল ফ্রায়ারএর জন্য কেনা হয়: আরও তেল নয়, একই পদচিহ্নের ভিতরে একবারে দুটি স্বাধীন কাজ চলছে।

সর্বোচ্চ ক্ষমতা

ক্রেতারা লিটার সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে আসে এবং সাধারণত আবিষ্কার করে যে একটি দ্বিতীয় ট্যাঙ্কের ক্ষেত্রে ধারণক্ষমতার সাথে খুব কম সম্পর্ক রয়েছে এবং একটি পরিষেবা আসলে কীভাবে চলে তার সাথে খুব বেশি সম্পর্ক রয়েছে।

1. বিস্তৃত পদচিহ্ন ছাড়াই সর্বোচ্চ হার। একটি ক্যাবিনেটের দুটি ট্যাঙ্ক ওয়ার্কটপের একই বর্গক্ষেত্রে একই আকারের একটি ট্যাঙ্কের প্রায় দ্বিগুণ ব্যাচ রেট সরবরাহ করে।
2. অফ-পিক অর্থনীতি। ভিড়ের বাইরে একপাশ খালি রেখে বন্ধ করে দেওয়া যেতে পারে, তাই রান্নাঘরে মাঝে মাঝে অর্ডারের জন্য তাপমাত্রায় পুরো তেল রাখা হয় না।
3. একটি স্টেশন যা থামে না। যদি ফিল্টারিংয়ের জন্য এক পাশ নিষ্কাশন করা হয়, বা অতিরিক্তের জন্য অপেক্ষা করে, তবে অন্যটি এখনও উত্পাদন করে - যা প্রথমবার ঘটে যাওয়া দামের পার্থক্যের চেয়ে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

সেই তালিকার বিপরীতে, প্রশ্নটি দাঁড়ায় যে রান্নাঘরটি একটি ট্যাঙ্ক দিয়ে পরিচালনা করতে পারে কিনা এবং যেদিন এটির একটি ট্যাঙ্কটি অনুপলব্ধ হবে সেদিন এটির দাম কত হবে। যেখানে দুটি ভিন্ন পণ্য একই পরিষেবার মাধ্যমে চলে, কবাণিজ্যিক ডাবল ফ্রায়ারসাধারণত সস্তা মেশিনের মালিক হয়, কারণ ক্রয় মূল্য দুটি সংখ্যার মধ্যে ছোট।

স্পেসিফিকেশন

পাঁচটি যমজ মডেল একক ট্যাঙ্ক পরিসরের মতো একই ডিজাইনে নির্মিত, প্রতিটিতে কেবল দুটি জিনিস বহন করা হয়। পাঁচটিই একক-ফেজ 220-240V এ চলে, তাই সিদ্ধান্ত হল প্রতিটি পাশে কতটা তেল রাখা উচিত।

মডেল রেঞ্জ

সরবরাহ নোট

একটি ক্রয় নির্দেশিকা হিসাবে পড়ুন, টেবিলটি একটি প্রশ্নের মীমাংসা করে: প্রতিটি পক্ষের কতটা তেল প্রয়োজন। দুটি সংক্ষিপ্ত মেনু চালানো একটি ছোট দোকান 4+4L বা 6+6L বডি থেকে আরামদায়ক কাজ করে। একটি সাইট যা পরিষেবার মাধ্যমে উভয় পক্ষকে লোড রাখে তা 8+8L বা তার উপরে চলে যায়, কারণ একটি পূর্ণাঙ্গ ট্যাঙ্ক ঝুড়ির মধ্যে তার তাপমাত্রা ভাল রাখে এবং পরবর্তী অর্ডারটি ফ্যাকাশে হয়ে যায় না। নির্বাচন করা aবাণিজ্যিক ডাবল ফ্রায়ারদুটি ভলিউম নির্বাচন করছে, উচ্চতর স্পেসিফিকেশন স্তর নয়।

যমজ বনাম একক

তুলনা যা কেনার সিদ্ধান্ত নেয় তা খুব কমই দুটি যমজ মডেলের মধ্যে। এটি দুটি ট্যাঙ্ক সহ একটি ক্যাবিনেটের মধ্যে, একটির সাথে দুটি ক্যাবিনেট এবং একটি দেহে একই তেল ধারণ করে একটি একক মন্ত্রিসভা।

যা বিভক্ত করার উপায়

দুটি একক ক্যাবিনেট এবং একটি যমজ ক্যাবিনেট একই তেল বহন করে এবং একই ভলিউম ভাজা করে এবং তাদের মধ্যে পার্থক্যটি আউটপুটের পরিবর্তে অপ্রয়োজনীয়তা। দুটি পৃথক ইউনিট অন্যটিকে স্পর্শ না করে একটিতে ত্রুটি বা মেরামত থেকে বেঁচে থাকে এবং সেগুলি রান্নাঘরের বিপরীত প্রান্তে ইনস্টল করা যেতে পারে। একটি যমজ ক্যাবিনেটের একটি সংযোগ, একটি পায়ের ছাপ এবং একটি ডেলিভারি প্রয়োজন, এবং এটিই একমাত্র বাস্তবসম্মত উত্তর যখন কাউন্টারে দ্বিতীয় মেশিনের জন্য কোন জায়গা নেই।

যেখানে যমজ বিন্যাস ভুল ক্রয় হয় স্পষ্টভাবে বলার যোগ্য. একটি সাইট যেটি একটি পণ্য লাইনকে একটি স্থির হারে ভাজতে পারে, অথবা একটি ফ্লোর-স্ট্যান্ডিং স্টেশনকে ন্যায্যতা দেওয়ার জন্য ফ্লোর স্পেস এবং ভলিউম উভয়ই আছে, একটি একক কাউন্টারটপ ট্যাঙ্ক দ্বারা ভালভাবে পরিবেশন করা হয় - একটি টুইন ইউনিট সহ, দ্বিতীয় দিকটি কেবল ঠান্ডা হয়ে যাবে। সৎ পরীক্ষা হল একটি দ্বিতীয় ভাজার কাজ শুধুমাত্র ব্যস্ততম সময়ের চেয়ে দিনের বেশির ভাগ সময়ই বিদ্যমান কিনা এবং সেই পরীক্ষায় একটিবাণিজ্যিক ডাবল ফ্রায়ারহয় একটি সারি সরিয়ে দেয় বা একটি ট্যাঙ্ক নষ্ট করে।

যন্ত্রাংশ ও সেবা

দুটি ট্যাঙ্ক মানে দুটি উপাদান, দুটি থার্মোস্ট্যাট এবং দুটি ড্রেন, তাই অর্ডার দেওয়ার আগে একটি বুদ্ধিমান প্রশ্ন হল যে একটি অংশ শেষ পর্যন্ত প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হবে কিনা, কিন্তু প্রতিস্থাপনটি তখনও শেলফে থাকবে কিনা।

1. পরিসীমা জুড়ে সাধারণ অংশ. উপাদান, থার্মোস্ট্যাট, ঝুড়ি এবং ড্রেন ভালভ একক এবং যমজ মডেলের মধ্যে ভাগ করা হয়, তাই একটি রান্নাঘরের জন্য দুটির পরিবর্তে এক সেট অতিরিক্ত জিনিসপত্রের প্রয়োজন হয়।
2. পরিষেবা অংশ হিসাবে রাখা আইটেম পরেন. আমরা যে মডেলগুলি তৈরি করি তার জন্য ঝুড়ি, উপাদান, থার্মোস্ট্যাট এবং ড্রেন ভালভগুলিকে এক-অফ উপাদান হিসাবে বিবেচনা করার পরিবর্তে বিক্রয়ের পরে উপলব্ধ রাখা হয়।
3. স্টেশন হারানো ছাড়া রক্ষণাবেক্ষণ. প্রথমে একপাশে ড্রেন করুন এবং অন্যটি পরিষেবাতে থাকে, যা একটি হারিয়ে যাওয়া সন্ধ্যা থেকে ফিল্টার পরিবর্তনকে বিশ মিনিটের কাজে পরিণত করে।

একটি অপারেটর আসলে একটি যমজ ইউনিট থেকে যা চায় তা একটি দীর্ঘ বৈশিষ্ট্য তালিকা নয় বরং একটি স্টেশন যা উপলব্ধ থাকে। এই কারণেই অর্ডারের আগে প্রদত্ত নির্বাচন সহায়তা ততটা গুরুত্বপূর্ণ যতটা তার পরে যন্ত্রাংশ সমর্থন করে: প্রতিটি পক্ষের কতটা তেল প্রয়োজন, দ্বিতীয় ট্যাঙ্কটি সত্যিকারের ন্যায়সঙ্গত কিনা এবং সাইটের সরবরাহ কী বহন করবে। কবাণিজ্যিক ডাবল ফ্রায়ারযখন এই দুটি কথোপকথন মেশিনটি ইনস্টল হওয়ার পরে না হয়ে তৈরি হওয়ার আগে ঘটে তখন এটির মালিকানা মূল্যবান।

FAQ